Subota, Španjolski trg, kiša i tek rijetki prolaznik u žurbi ide prema svom odredištu. Čekamo da na lokaciju dođu oni koji su organizirali veganski vikend u Mostaru. Ali nema ih još. Već razmišljamo fotograf i ja, kako su sigurno odustali zbog lošeg vremena, korone ili čega već. Noć prije dio aktivnosti su organizirali u OKC Abrašević. Ali to je bilo u zatvorenom, ovo je ipak preformans koji se očekuje na trgu, a kiša im baš i ne ide na ruku. Ali i činjenica da ljudi skoro i nema.

No, strpljenje i čekanje se isplatilo. Stiže grupa mladih ljudi noseći televizore, papire na kojima piše istina i maske. Maske slične onima koje ste mogli vidjeti u popularnoj Netflixovoj seriji ''Money Heist'' ili kako je ljudi popularno zovu ''La Casa de Papel''. Jedan čovjek vidjevši te mlade ljude kako stavljaju maske na lice pita: Jeste li to pošli pljačkati banku? Uz smijeh su nastavili da postavljaju sve što je potrebno za performans na Španjolskom trgu. A maske ... ne, ne služe kako bi sakrili identitet u pljačkanju banke, nego imaju drugu ulogu.

Etika

Naravno, ostali smo s njima da vidimo što spremaju. I tako smo saznali sve o maskama, veganima, vegetarijancima, promociji takve vrste ishrane i načina života – te na kraju krajeva zašto bi netko uopće poželio biti vegan ili vegetarijanac, pored ukusnog mesa u raznim oblicima. Hmmmm....motivi mogu biti razni, ali krenimo redom.

Etika je osnovni i primarni razlog zašto je Ajdin Arnautović, iz Udruženje vegana i veganki BiH prešao na veganstvo. Nasilje koje se događa nad životinjama ne želi podržavati i misli da se svi trebaju informirati što se zapravo događa u velikim mesnim, mliječnim, odjevnim i industrijama zabave. Zato su i napravili performans na Španjolskom trgu.

Foto: Bljesak.info / Performans na Španjolskom trgu u Mostaru

''Ovo je performans koji se održava u sklopu jedne organizacije koja se zove ''Anonymous for the Voiceless'', odnosno u prijevodu ''Anonimni za nijeme''. Ljudi nose maske iz više razloga. Jedan od razloga je marketinški, da privučemo ljude i da dođu da vide o čemu se radi. Drugi razlog je što ljudi koji stoje nisu bitni, u smislu da nije važno tko je osoba – nego je bitno ono što se prikazuje. Maske su uvijek iste'', kaže Arnautović za Bljesak.info.

Njegova osobna promjena počela je kad je pogledao dokumentarni film ''Dominion''.

''Taj film prikazuje sve legalne i standardne procedure sa životinjama u velikim industrijama. Mislim da velika većina ljudi to uopće ne zna, nisu upoznati i ne žele to financirati'', dodaje Ajdin i pojašnjava kako se pretežito mladi ljudi okreću veganstvu.

Istina u velikim industrijama

''Oni su prilično osviješteni što se događa u ovim industrijama. Istina polako izlazi na vidjelo, 2019. godina je proglašena godinom veganstva od strane časopisa Forbes.''

A istina je pisalo i na papirima koji su nosili tu noć, aludirajući na ono što zapravo prikazuje i sam film ''Dominion'.

Naime, Dominion je dugometražni dokumentarni film, koji predstavlja beskompromisno, tajno istraživanje različitih načina na koje se životinje koriste i zlostavljaju, posebno u mesnoj, mliječnoj, odjevnoj industriji i industriji zabave.

Snimljen u Australiji, ''Dominion'' objedinjuje snimke iz ručnih, skrivenih i zračnih bespilotnih kamera, koje nikada ranije nisu viđene, kako bi prenio zastrašujuću veličinu carstva izgrađenog na tajnosti – kao i pojedinačne priče žrtava. Usredotočujući se na pravne, industrijske standarde i praksu, koje se događaju po cijelom svijetu, film dovodi u pitanje moral i ispravnost dominacije čovječanstva nad životinjskim kraljevstvom.

A vrlo često to životinjsko kraljevstvo gledamo u zoološkim vrtovima, na tv ekranima, u obliku dječijih igračaka i slično. Arnautović, koji je vegan tek dvije godine – smatra kako živimo i rađamo se u sustavu koji pravi diskriminacije i među životinjama.

Što se smijete jesti?

''Npr. jedete meso od svinje, krave i kokoške, a ne jedete delfine, mačke i cuke. Od malena se djece uče npr. da gledaju crtani film Peppa Pig a jedu svinjetinu, kupuju igračke u obliku krave a jedu meso te životinje itd'', pojašnjava za Bljesak.info Ajdin Arnautović.

E, kada sve to sagledate i odlučite da više ne sudjelujete u tom 'cirkusu' – onda se postavlja logično pitanje: Što se smije i može jesti?

Foto: Facebook / Što se nalazi na meniju vegana?

''Ako želite biti vegan nije teško ukoliko imate volju. Moram reći da je lakše biti vegan u nekim urbanim sredinama kao što je Sarajevo i Banja Luka. Veći je izbor hrane i proizvoda, ali ukoliko ste uhodani nije ništa teško. Uvijek možete lako pronaći bilo gdje voće, povrće, mahunarke, orašaste plodove... Imate veganski burger, zatim veganske salate, grah...'', izjavio je za Bljesak.info Ajdin Arnautović.

Doručak kao najvažniji obrok u tijeku dana ne smijete preskakati, ali alternativa jajima postoji.

''Za droučak su ljudi obično navikli da jedu jaja, ali vi možete izabrati veganske kobasice, zatim neku kašu, ili vegansku kajganu. Ja ispočetka nisam ni znao da ima toliko veganske hrane, jer mi je bila bitna etička strana veganstva'', rekao je.

Nova otkrića i obroci u restoranu

U skladu s novim načinom prehrane i stilom života Ajdin je otkrio i mnoga 'nova' mlijeka.

''Ja sam prestao konzumirati kravlje mlijeko i tako sam otkrio novih deset vrsta mlijeka, kao što je sojino, rižino, bademovo, kokosovo i slično.''

Što se tiče BiH, postoji tendencija rasta ponude veganskih proizvoda. Nije situacija kao na zapadu, ali polako se uvode brojne opcije. Kada ste u restoranu, najvažnije pravilo je dobra komunikacija s konobarom, tvrdi Ajdin.

Foto: Bljesak.info / Protiv nasilja nad životinjama. Mladi ljudi biraju veganstvo.

''Pastu i rižoto uvijek možete nekako izabrati kad ste npr. u nekom restoranu. Bitno je svoju želju iskomunicirati s konobarom. Događalo mi se da u nekim 'ekskluzivnijm' restoranima konobar ne zna što bi mogli napraviti – ali dam prijedlog da mi nešto iskombiniraju i izađu u susret pa mi naprave jelo koje mi odgovara'', dodao je.

Ljepše lice, više energije i generalno pozitivne promjene u organizmu primijeti većina onih koji prijeđu na veganstvo. Međutim, brojnim balkanskim mozgovima je teško apsolvirati lekciju o dobrobiti ishrane koja ne uključuje meso. Jer što bi mirise ćevapa, buredžika, šnicle, bureka, janjetine ili teletine zamijenili kako mnogi kažu 'travom'. Još tome dodaju i kako čovjek ne može imati dovoljno energije i biti jak ukoliko ne konzumira meso. Znanost pak tvrdi skroz suprotno.

Sportaši i veganstvo

''Znanost je jasna po pitanju veganstva. Američka asocijacija za dijetu koja je najveći organ za prehranu, je rekla da je takva prehrana (veganska) nutritivno i zdravstveno adekvatna za svaki stadij života. To su potvrdile i neke druge svjetske Asocijacije za dijetu. Sportaši su primjer da se može 'normalno' funkcionirati i biti zdrav s takvom prehranom'', zaključuje Arnautović u razgovoru za Bljesak.info.

Obzriom na specifičnost balkanskog mentaliteta, promjene ne možemo očekivati preko noći. Ali informiranje, podizanje svijesti, znanstvene činjenice i etički razlozi zbog kojih mnogi ne žele podržavati nasilje nad životinjama – odlična su uvertira da i BiH ide u korak s vremenom. A na vama je izbor hoćete li i vi biti dio toga ili ne.